BIZCOCHO GITANO
Ingredientes:
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de harina
Pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Leer más... Brazo Gitano relleno de dulce de leche o mermelada
PREPARACIÓN
Emplear un molde rectangular de 33X24cm aproximadamente. Forrar su
base con papel blanco enmantecado y enmantecar los bordes del molde también.
Batir los huevos junto con el azúcar con batidora eléctrica hasta que estén
espumosos y espesos. Agregar la vainilla. Aparte cernir dos veces la harina, la
sal y el polvo de hornear. Agregar a la preparación anterior en forma lenta y
envolvente.razo Gitano relleno de dulce de leche o mermelada |
Recetas de postres y panes
Verter todo en la asadera forrada y llevar a horno previamente
calentado a 190º. Cocinar en la parte alta del horno durante 8 minutos
aproximadamente. Retirar y desmoldar sobre un paño espolvoreado con azúcar,
retirándole el papel. Arrollar y dejar enfríar. Finalmente rellenarlo con dulce
de leche o con mermelada. Volverlo a arrollar y espolvorearlo con azúcar
impalpable o cubrirlo con un baño de chocolate.
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