GALLETAS DE
JENGIBRE
Las galletas de jengibre son un dulce tradicional de Navidad,
especialmente en Europa. Se le pueden dar multitud de formas para crear un
ambiente más navideño: estrella, abeto, corazón, casa... Acá una presentación digna de las fiestas que se vienen.
Ingredientes:
260 gr de harina
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
5 gramos de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
sal
Para decorar (opcional):
1 clara de huevo
100 gr azúcar glas
zumo de medio limón
Preparación
- En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal.
- Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Después, agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una masa homógenea.
- Amasa con las manos.
- Haz una bola con la masa, cúbrela con papel film y déjala reposar en el frigorífico 1 hora.
- Espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.
- Corta la masa con moldes con motivos navideños y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
- Galletas de jengibre y canela para Navidad - Paso 7Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.
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